Keto-Rezepte für Vegetarisch
Vegetarische Keto-Rezepte ohne Fleisch und Fisch: Eier, Käse, Gemüse, Nüsse und Tofu liefern Fett und Eiweiß, von Shakshuka bis Mandelmehl-Pasta.
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Keto Nussbrot ohne Mehl
Keto Nussbrot ganz ohne Mehl: ca. 1,6 g Netto-Kohlenhydrate und 26 g Fett pro Scheibe. Ganze Nüsse und Kerne, zusammengehalten von Flohsamenschalen und Eiern.
Keto-Quarkbrötchen mit Mandelmehl und Sesam
Lockere Keto-Quarkbrötchen aus Magerquark, Mandelmehl und Flohsamenschalen: ca. 5 g Netto-Kohlenhydrate und 28 g Fett pro Brötchen, fertig in 40 Minuten.
Keto Tortilla-Fladen für Wraps
Keto Tortilla-Fladen mit ca. 1,5 g Netto-Kohlenhydraten und 12,5 g Fett pro Stück. Biegsam genug zum Rollen, vegan, in 25 Minuten aus der Pfanne.
Keto-Pfannkuchen mit Mandelmehl und Zimtbutter
Fluffige Keto-Pfannkuchen aus Mandelmehl mit warmer Zimtbutter: ca. 5 g Netto-Kohlenhydrate und 61 g Fett pro Portion, fertig in 22 Minuten aus einer Pfanne.
Keto Pistazieneis aus echten Pistazien
Keto Pistazieneis mit 120 g echten Pistazien statt Aroma: ca. 3,8 g Netto-Kohlenhydrate und 34,2 g Fett pro Portion – ohne Eismaschine und ohne Zucker.
Keto-Rote-Grütze mit Johannisbeeren und Vanillesahne
Keto-Rote-Grütze aus Johannisbeeren, Himbeeren und Erdbeeren mit Vanillesahne: ca. 6 g Netto-Kohlenhydrate und 150 kcal pro Portion, fertig in 18 Minuten.
Keto Schoko-Avocado-Eis ohne Milchprodukte
Keto Schoko-Avocado-Eis mit Kokosmilch und Backkakao: ca. 1,7 g Netto-Kohlenhydrate und 15,3 g Fett pro Portion – vegan, ohne Eismaschine und in 15 Minuten gemixt.
Keto Stracciatella-Eis mit Schokoladensplittern
Keto Stracciatella-Eis mit selbst gezogenen Schokosplittern: ca. 4,2 g Netto-Kohlenhydrate und 32,1 g Fett pro Portion – ohne Eismaschine, ohne Zucker.
Keto Vanilleeis ohne Eismaschine mit Eigelb-Basis
Keto Vanilleeis ohne Eismaschine auf Eigelb-Basis: ca. 2,9 g Netto-Kohlenhydrate und 34,7 g Fett pro Portion – dank Allulose und Mascarpone bleibt es löffelbar.
Keto Bayerische Creme mit Vanille und Himbeeren
Keto Bayerische Creme mit echter Vanilleschote und Gelatine: ca. 3,9 g Netto-Kohlenhydrate und 28 g Fett pro Portion – der gestürzte Klassiker ohne Zucker und Milch.
Keto-Brombeer-Sorbet mit Limette und Kokosmilch
Keto-Brombeer-Sorbet aus TK-Beeren, Limette und Kokosmilch: ohne Eismaschine in 5 Minuten fertig, ca. 3,6 g Netto-Kohlenhydrate und 8 g Fett pro Portion.
Keto Eiskonfekt mit Kokosfett und Mandelblättchen
Keto Eiskonfekt aus Kokosfett und Backkakao: ca. 0,2 g Netto-Kohlenhydrate und 7,6 g Fett pro Stück – der kühlende Klassiker in 20 Minuten, ganz ohne Zucker.