Keto-Rezepte nach Ernährung
Keto-Rezepte nach Ernährungsform: vegetarisch, vegan, milchfrei, nussfrei oder eifrei. So passt die kohlenhydratarme Küche auch zu deinen persönlichen Einschränkungen.
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Keto-Meerrettich-Sahne-Sauce ohne Mehl
Meerrettichsauce mit Sahne und Crème fraîche statt Mehlschwitze: ca. 1,4 g Netto-Kohlenhydrate und 13 g Fett pro Portion, fertig in 10 Minuten.
Keto-Rosenkohl-Puffer mit Spiegelei und Kräuterquark
Knusprige Keto-Rosenkohl-Puffer mit Parmesan, Spiegelei und Kräuterquark: herbstliches Frühstück in 25 Minuten mit ca. 8 g Netto-KH und 35 g Fett pro Portion.
Keto-Rotkohl: Geschmortes Blaukraut ohne Zucker und ohne Apfel
Keto-Rotkohl als Festtagsbeilage: langsam geschmort, mit Erythrit und Apfelessig statt Zucker und Apfel – ca. 6 g Netto-Kohlenhydrate und 7 g Fett pro Portion.
Keto-Schweinenackensteaks mit Ofen-Rotkohlspalten und Senfschmand
Saftige Keto-Schweinenackensteaks mit knusprig gerösteten Rotkohlspalten und Senfschmand: ca. 9 g Netto-KH und 50 g Fett pro Portion, fertig in 45 Minuten.
Keto-Serviettenknödel: Festtagsbeilage ohne Brötchen und Mehl
Keto-Serviettenknödel als Beilage zu Braten und Gans: in der Rolle gegart, in Butter gebraten – ca. 4 g Netto-Kohlenhydrate und 26 g Fett pro Portion.
Keto-Walnuss-Zimt-Kekse mit Mandelmehl
Mürbe Keto-Walnuss-Zimt-Kekse mit Mandelmehl und Erythrit: nur ca. 1 g Netto-KH und 11 g Fett pro Keks, in 35 Minuten gebacken – ohne Zucker und Weizenmehl.
Keto-Radisalat nach bayerischer Art mit Schnittlauch
Bayerischer Keto-Radisalat aus hauchdünnem Bierrettich, Essig, Rapsöl und Schnittlauch – der Brotzeit-Snack zur Wiesn: ca. 3 g Netto-Kohlenhydrate, 83 kcal.
Keto-Sellerieschnitzel mit Parmesanpanade und Feldsalat
Vegetarische Keto-Sellerieschnitzel mit knuspriger Mandel-Parmesan-Panade und Feldsalat: ca. 7 g Netto-Kohlenhydrate, 51 g Fett pro Portion, fertig in 35 Min.
Keto-Steckrüben-Hackfleisch-Auflauf mit Thymian und Gouda
Keto-Steckrüben-Auflauf mit Rinderhack, Thymian, Sahne und Gouda – der Kartoffelauflauf-Ersatz für den Herbst: ca. 9 g Netto-Kohlenhydrate, 50 g Fett pro Portion.
Keto-Wirsing-Wraps mit Rührei, Speck und Frischkäse
Keto-Frühstück zum Einrollen: blanchierte Wirsingblätter mit cremigem Rührei, Speck und Frischkäse. Ca. 4 g Netto-Kohlenhydrate, 49 g Fett, fertig in 20 Min.
Keto-Cantuccini mit ganzen Mandeln
Zweimal gebackene Mandelkekse zum Espresso, ohne Mehl und Zucker: ca. 2 g Netto-Kohlenhydrate und 17 g Fett pro Portion. Halten 2 Wochen in der Dose.
Keto-Heringsstipp mit Gewürzgurke, Schmand und Butter-Blumenkohl
Keto-Heringsstipp mit Matjes, Gewürzgurke, Schmand und Dill, dazu Butter-Blumenkohl statt Pellkartoffeln: ca. 9 g Netto-Kohlenhydrate, 53 g Fett, 27 Min.