Keto-Rezepte nach Aufwand
Keto-Rezepte nach Aufwand: von einfachen Gerichten mit wenigen Handgriffen über mittelschwere Klassiker bis zu anspruchsvollen Torten und Festtagsbraten für ehrgeizige Köche.
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Keto Maronenröhrlinge-Rahmpfanne mit Hähnchen und Thymian
Keto Maronenröhrlinge-Rahmpfanne mit Hähnchen und Thymian: in 25 Minuten fertig, ca. 6 g Netto-Kohlenhydrate, 41 g Fett und 40 g Eiweiß pro Portion.
Keto Wildschwein-Chili mit Sellerie statt Bohnen und Kakao
Keto Wildschwein-Chili ohne Bohnen: Wildschweinhack, Knollensellerie und Kakao, 45 Minuten Schmorzeit, ca. 8 g Netto-Kohlenhydrate und 32 g Fett pro Portion.
Keto Zimt-Panna-Cotta mit Espresso-Sauce
Keto Zimt-Panna-Cotta mit Espresso-Sauce: zuckerfrei mit Erythrit und Agar-Agar, 15 Minuten Arbeit, ca. 3,5 g Netto-Kohlenhydrate und 32 g Fett pro Portion.
Keto Austernpilz-Schnitzel in Haselnuss-Parmesan-Panade mit Chicorée-Salat
Vegetarische Keto Austernpilz-Schnitzel mit Haselnuss-Parmesan-Panade und Chicorée-Salat: ca. 9 g Netto-Kohlenhydrate, 58 g Fett pro Portion, fertig in 40 Minuten.
Keto Dutch Baby mit geschmorter Quitte und Walnüssen
Keto Dutch Baby mit Mandelmehl, Zimt-Quitte und Walnüssen: Ofenpfannkuchen für den Herbst-Brunch, ca. 8 g Netto-Kohlenhydrate, 54 g Fett, 35 Minuten.
Keto Kürbis-Hummus mit Tahini und gerösteten Kürbiskernen
Keto Kürbis-Hummus ohne Kichererbsen: gerösteter Hokkaido, Tahini und Kürbiskerne als veganer Herbst-Dip mit ca. 4 g Netto-Kohlenhydraten und 12 g Fett pro Portion.
Keto-Quarkbällchen mit Zimt und Erythrit
Quarkbällchen ohne Mehl und Zucker, in Kokosöl frittiert: ca. 3,5 g Netto-Kohlenhydrate und 27 g Fett pro Portion, fertig in 35 Minuten.
Keto Massaman-Curry mit Steckrübe, Tofu und Erdnüssen
Veganes Keto Massaman-Curry mit Steckrübe statt Kartoffel, Tofu, Kokosmilch und Erdnüssen: ca. 12 g Netto-Kohlenhydrate, 39 g Fett, 20 g Eiweiß pro Portion.
Keto-Cocktailsauce ohne Zucker – der Raclette- und Fondue-Dip
Keto-Cocktailsauce ohne Zucker aus Mayonnaise, Schmand und Tomatenmark: in 10 Minuten fertig, ca. 2,8 g Netto-Kohlenhydrate pro Person – ideal zu Raclette.
Keto-Bratapfel: Halber Apfel mit Marzipan-Walnuss-Füllung
Keto-Bratapfel mit ehrlicher Bilanz: halber Apfel mit Marzipan-Walnuss-Füllung aus dem Ofen – ca. 7 g Netto-Kohlenhydrate und 22 g Fett pro Portion, in 35 Min.
Keto-Christstollen: Quarkstollen mit Marzipankern ohne Mehl und Rosinen
Keto-Christstollen als Quarkstollen mit selbst gemachtem Marzipankern: ohne Mehl, Zucker und Rosinen – ca. 3 g Netto-Kohlenhydrate und 23 g Fett pro Scheibe.
Keto-Raclette: Beilagen statt Kartoffeln für Weihnachten und Silvester
Keto-Raclette für 4 Personen: Blumenkohl statt Kartoffeln, dazu Pilze, Paprika, Garnelen und Kräuterdip – ca. 7 g Netto-Kohlenhydrate und 45 g Fett pro Person.