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Keto-Rezepte nach Hauptzutat

Keto-Rezepte nach Hauptzutat: Fleisch, Geflügel, Fisch oder Meeresfrüchte. Ideal, wenn im Kühlschrank schon etwas liegt und du ein passendes Gericht suchst.

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Gebratene Schweinenackensteaks neben an den Rändern gerösteten Rotkohlspalten mit einem Klecks Senfschmand
Rezept

Keto-Schweinenackensteaks mit Ofen-Rotkohlspalten und Senfschmand

Saftige Keto-Schweinenackensteaks mit knusprig gerösteten Rotkohlspalten und Senfschmand: ca. 9 g Netto-KH und 50 g Fett pro Portion, fertig in 45 Minuten.
Keto-Steckrüben-Hackfleisch-Auflauf mit goldener Gouda-Kruste, Thymian und Petersilie in einer Auflaufform
Rezept

Keto-Steckrüben-Hackfleisch-Auflauf mit Thymian und Gouda

Keto-Steckrüben-Auflauf mit Rinderhack, Thymian, Sahne und Gouda – der Kartoffelauflauf-Ersatz für den Herbst: ca. 9 g Netto-Kohlenhydrate, 50 g Fett pro Portion.
Aufgeschnittene Keto-Wirsing-Wraps mit cremigem Rührei, knusprigem Speck und Frischkäse auf dunklem Teller
Rezept

Keto-Wirsing-Wraps mit Rührei, Speck und Frischkäse

Keto-Frühstück zum Einrollen: blanchierte Wirsingblätter mit cremigem Rührei, Speck und Frischkäse. Ca. 4 g Netto-Kohlenhydrate, 49 g Fett, fertig in 20 Min.
Ein tiefer Teller mit Heringsstipp aus Matjesstücken in weißer Schmandsauce mit Gewürzgurkenwürfeln, roten Zwiebelringen und Dill, daneben gedämpfte Blumenkohlröschen mit Butter und Petersilie
Rezept

Keto-Heringsstipp mit Gewürzgurke, Schmand und Butter-Blumenkohl

Keto-Heringsstipp mit Matjes, Gewürzgurke, Schmand und Dill, dazu Butter-Blumenkohl statt Pellkartoffeln: ca. 9 g Netto-Kohlenhydrate, 53 g Fett, 27 Min.
Eine gusseiserne Pfanne mit krümelig gebratenem Lammhack und glänzenden violetten Rotkohlstreifen, darauf ein Klecks weißer Minzjoghurt, frische Minzblätter und gehackte Petersilie
Rezept

Keto-Lammhack-Rotkohl-Pfanne mit Kreuzkümmel und Minzjoghurt

Schnelle Keto-Lammhack-Rotkohl-Pfanne mit Kreuzkümmel, Zimt und Minzjoghurt: ca. 9 g Netto-Kohlenhydrate und 47 g Fett pro Portion, fertig in 30 Minuten.
Keto-Egg-Roll-in-a-Bowl in einer tiefen Schale: fein geschnittener, glasig gebratener Weißkohl mit krümelig gebratenem Schweinehack, Frühlingszwiebelringen und Sesam, darüber ein Zickzack aus orangefarbener Sriracha-Mayo
Rezept

Keto-Egg-Roll-in-a-Bowl mit Weißkohl, Schweinehack und Sriracha-Mayo

Keto-Egg-Roll-in-a-Bowl: Frühlingsrollen-Füllung aus Weißkohl, Schweinehack, Ingwer, Tamari und Sriracha-Mayo: ca. 7 g Netto-KH, 45 g Fett, in 25 Min.
Ein tiefer Teller mit breiten, hellen Tagliatelle aus Knollensellerie, darauf eine dunkle, stückige Hirsch-Bolognese mit Speckwürfeln, frisch gehobeltem Parmesan und gehackter Petersilie
Rezept

Keto-Hirsch-Bolognese mit Sellerie-Tagliatelle und Wacholder

Keto-Hirsch-Bolognese mit Speck, Wacholder und Tagliatelle aus Knollensellerie: ca. 9 g Netto-Kohlenhydrate und 42 g Eiweiß pro Portion, fertig in 60 Minuten.
Knusprig gebratene Zwetschgenhälften im Speckmantel auf einem Holzbrett, jede mit Ziegenfrischkäse und einem Stück Walnuss gefüllt, mit Holzspießchen fixiert und mit frischem Thymian bestreut
Rezept

Keto-Zwetschgen im Speckmantel mit Ziegenkäse und Walnuss

Keto-Zwetschgen im Speckmantel, gefüllt mit Ziegenfrischkäse und Walnuss, aus dem Ofen: ca. 5 g Netto-Kohlenhydrate und 14 g Fett pro Portion in 25 Minuten.
Aufgeschnittenes Keto-Lammkarree mit rosa Kern und grüner Haselnuss-Kräuterkruste, angerichtet auf goldbraun geschmorten Fenchelvierteln mit schwarzen Oliven und Bratensaft auf einem hellen Teller
Rezept

Keto-Lammkarree mit Haselnusskruste und geschmortem Fenchel

Keto-Lammkarree mit Haselnuss-Kräuterkruste auf Butter-Fenchel mit Oliven: rosa gebraten, ca. 6 g Netto-Kohlenhydrate und 68 g Fett pro Portion in 55 Minuten.
Keto-Wirsing-Minestrone in einem tiefen Keramikteller: klare, leicht tomatige Brühe mit Wirsingstreifen, Zucchini- und Selleriewürfeln, knusprigen Pancetta-Würfeln, einem Klecks Basilikum-Pesto und frisch gehobeltem Parmesan
Rezept

Keto-Wirsing-Minestrone mit Pancetta, Parmesan und Pesto

Keto-Wirsing-Minestrone mit knuspriger Pancetta, Zucchini, Parmesanrinde und Pesto statt Nudeln und Bohnen: ca. 7 g Netto-Kohlenhydrate und 31 g Fett pro Teller.
Aufgegangener, goldbrauner Keto-Ofenpfannkuchen in einer gusseisernen Pfanne, belegt mit Bücklingsstücken, Feldsalat, Klecksen Meerrettich-Schmand und Schnittlauch
Rezept

Herzhafter Keto-Ofenpfannkuchen mit Bückling, Feldsalat und Meerrettich-Schmand

Herzhafter Keto-Ofenpfannkuchen mit Bückling, Feldsalat und frischem Meerrettich-Schmand: ca. 5 g Netto-Kohlenhydrate und 58 g Fett pro Portion in 30 Minuten.
Keto-Rehburger auf einem Holzbrett: dunkles Wild-Patty mit geschmolzenem Bergkäse, Radicchioblättern, roten Zwiebelringen und Salzgurke in einem Sesam-Keto-Bun, daneben ein Schälchen Wacholder-Mayo
Rezept

Keto-Rehburger mit Wacholder-Mayo, Bergkäse und Radicchio

Keto-Rehburger mit saftigem Wild-Patty, Wacholder-Mayo, geschmolzenem Bergkäse und Radicchio im Low-Carb-Bun: ca. 4 g Netto-Kohlenhydrate und 55 g Fett in 35 Minuten.