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Keto-Rezepte für Fisch

Keto-Rezepte mit Fisch: Lachs, Kabeljau, Hering, Makrele, Forelle und Thunfisch aus Ofen, Pfanne und Grill, vom Kedgeree bis zum Matjes-Salat.

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Cremige helle Spitzkohlsuppe in einem tiefen Teller mit Räucherforellenstücken, Dillspitzen und einem Klecks Schmand
Rezept

Keto-Spitzkohl-Rahmsuppe mit Räucherforelle und Dill

Cremige Keto-Spitzkohl-Rahmsuppe mit Räucherforelle und Dill: in 35 Minuten fertig, ca. 7 g Netto-Kohlenhydrate und 33 g Fett pro Portion – Mittagessen im September.
Keto-Mangold-Lachs-Pfanne mit Zitronenrahm angerichtet in einer Pfanne mit Lachsstücken und Mangold
Rezept

Keto-Mangold-Lachs-Pfanne mit Zitronenrahm

Keto-Mangold-Lachs-Pfanne mit Zitronenrahm in einer Pfanne: ca. 7 g Netto-Kohlenhydrate und 65 g Fett pro Portion, fertig in rund 25 Minuten Mittagessen.
Lauwarme Lauchstangen mit Senf-Vinaigrette, darüber gehacktes hartgekochtes Ei, Räucherforellenstücke, Kapern und Schnittlauch auf einem flachen Teller
Rezept

Keto-Lauch-Vinaigrette mit Ei und Räucherforelle

Keto-Lauch-Vinaigrette nach französischer Art mit hartgekochtem Ei, Räucherforelle und Senf-Dressing: ca. 6 g Netto-Kohlenhydrate, 33 g Fett, in 25 Minuten fertig.
Teller mit hauchdünn gehobelter roher Roter Bete, Rucola, Gurkenscheiben, Räucherlachs, halbiertem hartgekochtem Ei, cremigem weißem Meerrettich-Dressing und gerösteten Kürbiskernen
Rezept

Keto-Rote-Bete-Salat mit Räucherlachs und Meerrettich-Dill-Dressing

Keto-Rote-Bete-Salat mit rohen, fein gehobelten Knollen, Räucherlachs, Ei, Rucola und Meerrettich-Dill-Dressing: ca. 9 g Netto-Kohlenhydrate, 35 g Fett, in 20 Minuten fertig.
Keto-Flammlachs auf einem angekohlten Holzbrett mit Senf-Dill-Kruste und Zitronenspalten
Rezept

Keto-Flammlachs vom Grill: Senf-Dill-Kruste statt Honig-Glasur

Keto-Flammlachs auf dem Holzbrett gegrillt: Trockenbeize mit Erythrit statt Zucker, Senf-Dill-Kruste, ca. 1 g Netto-Kohlenhydrate und 28 g Fett pro Portion.
Zwei ganze gegrillte Makrelen mit knuspriger Haut auf einem Holzbrett, daneben schmelzende Kräuterbutter und Zitronenspalten
Rezept

Keto-Makrele vom Grill mit Kräuterbutter

Ganze Makrele vom Grill mit Zitronen-Kräuterbutter: ca. 1 g Netto-Kohlenhydrate, 55 g Fett pro Portion und 30 Minuten – ein Keto-Mittagessen für die Grillsaison.
Ofenfeste Form mit überbackenem Schellfisch auf Lauchgemüse unter goldbrauner Käsekruste, garniert mit Dill
Rezept

Keto-Schellfisch-Gratin mit Lauch und Käsekruste

Cremiges Keto-Fischgratin mit Schellfisch, Lauch und Bergkäse-Kruste: ohne Mehl und Kartoffeln, ca. 6 g Netto-Kohlenhydrate, 47 g Fett, 40 Minuten.
Acht goldbraune Keto-Fischstäbchen mit Mandelpanade auf einer Servierplatte, daneben eine Schale mit grünem Kräuterdip und Zitronenspalten
Rezept

Keto-Fischstäbchen aus dem Ofen mit Mandelpanade und Kräuterdip

Selbst gemachte Keto-Fischstäbchen mit Mandel-Parmesan-Panade aus dem Ofen: ca. 3 g Netto-Kohlenhydrate und 59 g Fett pro Portion, fertig in 30 Minuten.
Zwei Auflaufförmchen mit Keto Eiern en Cocotte, Räucherlachs, Spinat und Sahne, bestreut mit Dill
Rezept

Keto Eier en Cocotte mit Räucherlachs und Spinat

Eier en Cocotte mit Räucherlachs und Spinat aus dem Ofen: ca. 3 g Netto-Kohlenhydrate und 52 g Fett pro Portion, in 25 Minuten fertig – Brunch ohne Brot.
Keto japanisches Frühstück im Schalen-Set: gebratenes Lachsfilet, Sesam-Spinat, wachsweiches Ei und Blumenkohlreis
Rezept

Keto japanisches Frühstück: Gebratener Lachs mit Sesam-Spinat und Ei

Japanisches Frühstück in der Keto-Variante: gesalzener Lachs mit Sesam-Spinat, wachsweichem Ei und Blumenkohlreis – ca. 5 g Netto-KH und 35 g Fett pro Portion.
Zwölf kleine Keto Blinis auf einer Platte, jeweils mit Crème fraîche, Forellenkaviar, roten Zwiebelwürfeln und Dill belegt
Rezept

Keto Blinis mit Forellenkaviar und Crème fraîche

Keto Blinis mit Forellenkaviar: ca. 3 g Netto-Kohlenhydrate und 33 g Fett pro Portion. Vorspeise aus Mandelmehl in 22 Minuten, 12 Stück für 4 Personen.
Goldbraun gebratene ganze Forelle mit Zitronenscheibe und grünen Bohnen mit Mandelblättchen auf einem Teller
Rezept

Keto-Forelle Müllerin Art mit Mandelmehl und grünen Bohnen

Forelle Müllerin Art keto: in Mandelmehl gewendet, in Butter gebraten, dazu grüne Bohnen mit Mandeln – ca. 5,5 g Netto-Kohlenhydrate und 44 g Fett pro Portion.