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Keto-Rezepte für Süß

Süße Keto-Rezepte ohne Zucker: Kuchen, Cremes, Crumbles, Eis und Getränke, gesüßt mit Erythrit und Co., damit Naschen in einer kohlenhydratarmen Ernährung Platz hat.

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Schräg geschnittene goldbraune Keto-Cantuccini mit sichtbaren ganzen Mandeln, gestapelt neben einer Espressotasse
Rezept

Keto-Cantuccini mit ganzen Mandeln

Zweimal gebackene Mandelkekse zum Espresso, ohne Mehl und Zucker: ca. 2 g Netto-Kohlenhydrate und 17 g Fett pro Portion. Halten 2 Wochen in der Dose.
Zwei Glastassen mit goldgelbem, dampfendem Quittentee, darin eine Zimtstange und eine dünne Quittenscheibe, daneben eine ganze gelbe Quitte und frischer Ingwer auf einem Holzbrett
Rezept

Keto-Quittentee mit Ingwer, Zimt und Nelken

Heißer Keto-Quittentee aus frischer Quitte, Ingwer, Zimt und Nelken, ohne Zucker: ca. 3 g Netto-Kohlenhydrate und 13 kcal pro Tasse, fertig in 35 Minuten.
Angeschnittene Keto-Engadiner Nusstorte mit goldbraunem, mit Gabel verziertem Mürbeteigdeckel, im Anschnitt eine dichte Füllung aus Walnüssen in hellbraunem Sahnekaramell
Rezept

Keto-Engadiner Nusstorte mit Walnuss-Karamell und Mandelmürbeteig

Keto-Engadiner Nusstorte mit Walnuss-Sahnekaramell in Mandelmürbeteig, ohne Zucker und Weizenmehl: ca. 2,5 g Netto-Kohlenhydrate und 31 g Fett pro Stück.
Runde, dünne Florentiner mit karamellisierten Walnuss- und Haselnussstücken, einige umgedreht mit gewelltem Zartbitterschokoladenboden
Rezept

Keto-Florentiner mit Walnüssen und Haselnüssen

Keto-Florentiner mit frischen Walnüssen, Haselnüssen, Butterkaramell ohne Zucker und Zartbitterboden: ca. 2 g Netto-Kohlenhydrate und 12 g Fett pro Stück.
Kleine Auflaufform mit goldbraun gebackenem Quitten-Crumble, unter den knusprigen Haselnuss-Streuseln sind rosig gegarte Quittenstücke zu sehen, daneben ein Klecks geschlagene Sahne und ganze Haselnüsse
Rezept

Keto Quitten-Crumble mit Haselnuss-Streuseln

Keto Quitten-Crumble mit Haselnuss-Mandel-Streuseln und Zimt, ohne Zucker: ca. 9 g Netto-Kohlenhydrate, 37 g Fett pro Portion, in 50 Minuten – Herbstdessert.
Angeschnittene Keto-Sachertorte mit glänzender dunkler Schokoglasur und sichtbarer Aprikosenschicht, daneben ein Klecks Schlagsahne
Rezept

Keto-Sachertorte mit Mandelmehl und Erythrit

Sachertorte ohne Zucker und Weizenmehl: ca. 4 g Netto-Kohlenhydrate und 34 g Fett pro Stück. 40 Minuten Arbeit, mit Aprikosen-Chia-Schicht und Schokoglasur.
Keto-Holunderbeer-Quark mit dunklem Holunderkompott und geröstetem Mandelcrunch in einem Glas
Rezept

Keto-Holunderbeer-Quark mit Mandelcrunch

Keto-Frühstück zur Holunderernte im September: Sahnequark mit gekochten Holunderbeeren und Mandelcrunch, ca. 7 g Netto-Kohlenhydrate und 37 g Fett pro Portion.
Keto-Zwetschgendatschi vom Blech mit dicht gelegten Zwetschgenvierteln und goldbraunen Mandelstreuseln
Rezept

Keto-Zwetschgendatschi mit Mandelmehl-Streuseln

Keto-Zwetschgendatschi vom Blech mit Mandelmehl-Teig und Zimtstreuseln zur Zwetschgenzeit im September: ca. 7 g Netto-Kohlenhydrate und 33 g Fett pro Stück.
Zwölf hellviolette Fat-Bomb-Kugeln mit Brombeeren und Frischkäse, in Kokosraspeln gewälzt, auf einem Teller
Rezept

Keto-Fat-Bombs mit Brombeeren und Frischkäse

Keto-Fat-Bombs mit frischen Brombeeren und Frischkäse: 12 Kugeln in 15 Minuten Arbeit, ca. 2 g Netto-Kohlenhydrate und 32 g Fett pro Portion.
Dessertglas mit Schichten aus Vanillesahne, zerbrochenen Baiserstücken und frischen Brombeeren, garniert mit Minzblättern
Rezept

Keto-Eton Mess mit Brombeeren, Baiser und Vanillesahne

Eton Mess mit Baiser aus Erythrit und frischen Brombeeren: ca. 5 g Netto-Kohlenhydrate und 36 g Fett pro Portion – das Wochenenddessert zur Brombeerernte.
Angeschnittener Keto-Kürbis-Cheesecake mit Zimt und karamellisierten Pekannüssen auf einer Kuchenplatte
Rezept

Keto-Kürbis-Cheesecake mit Zimt und Pekannüssen

Keto-Kürbis-Cheesecake mit Hokkaido, Zimt und Pekannuss-Boden: ohne Zucker und Mehl, ca. 5 g Netto-Kohlenhydrate und 32 g Fett pro Stück, Backzeit 55 Minuten.
Tiefe Schale mit dunkelvioletter Keto-Fliederbeersuppe, darauf ein Klecks Vanillesahne und geröstete Mandelblättchen
Rezept

Keto-Fliederbeersuppe aus Holunderbeeren mit Vanillesahne

Norddeutsche Fliederbeersuppe in der Keto-Version: Holunderbeeren mit Erythrit statt Zucker, ca. 6 g Netto-Kohlenhydrate und 18 g Fett pro Portion, fertig in 30 Minuten.