Keto-Rezepte für Süß
Süße Keto-Rezepte ohne Zucker: Kuchen, Cremes, Crumbles, Eis und Getränke, gesüßt mit Erythrit und Co., damit Naschen in einer kohlenhydratarmen Ernährung Platz hat.
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Keto Haselnuss-Financiers mit brauner Butter
Keto Haselnuss-Financiers mit brauner Butter und Eiweiß: ca. 1 g Netto-Kohlenhydrate und 12 g Fett pro Stück, französisches Kleingebäck in 40 Minuten.
Keto Quittensenf ohne Zucker – fruchtig-scharf zur Käseplatte
Keto Quittensenf ohne Zucker: 50 Minuten, ca. 2,8 g Netto-Kohlenhydrate pro 20-g-Portion – fruchtig-scharfer Senf mit frischen Quitten zu Käse und Braten.
Keto Lebkuchen-Latte mit Sahnehaube und Zimt
Keto Lebkuchen-Latte mit Sahnehaube: zuckerfreier Gewürzkaffee in 10 Minuten, ca. 3 g Netto-Kohlenhydrate und 24 g Fett pro Glas – die Keto-Alternative zum Café-Latte.
Keto Haselnuss-Porridge mit Zimt und gerösteten Haselnüssen
Keto Haselnuss-Porridge ohne Haferflocken: geröstete Haselnüsse, Leinsamen und Zimt in 12 Minuten, mit ca. 5 g Netto-Kohlenhydraten und 47 g Fett pro Portion.
Keto Zimt-Panna-Cotta mit Espresso-Sauce
Keto Zimt-Panna-Cotta mit Espresso-Sauce: zuckerfrei mit Erythrit und Agar-Agar, 15 Minuten Arbeit, ca. 3,5 g Netto-Kohlenhydrate und 32 g Fett pro Portion.
Keto Dutch Baby mit geschmorter Quitte und Walnüssen
Keto Dutch Baby mit Mandelmehl, Zimt-Quitte und Walnüssen: Ofenpfannkuchen für den Herbst-Brunch, ca. 8 g Netto-Kohlenhydrate, 54 g Fett, 35 Minuten.
Keto-Quarkbällchen mit Zimt und Erythrit
Quarkbällchen ohne Mehl und Zucker, in Kokosöl frittiert: ca. 3,5 g Netto-Kohlenhydrate und 27 g Fett pro Portion, fertig in 35 Minuten.
Keto-Bratapfel: Halber Apfel mit Marzipan-Walnuss-Füllung
Keto-Bratapfel mit ehrlicher Bilanz: halber Apfel mit Marzipan-Walnuss-Füllung aus dem Ofen – ca. 7 g Netto-Kohlenhydrate und 22 g Fett pro Portion, in 35 Min.
Keto-Christstollen: Quarkstollen mit Marzipankern ohne Mehl und Rosinen
Keto-Christstollen als Quarkstollen mit selbst gemachtem Marzipankern: ohne Mehl, Zucker und Rosinen – ca. 3 g Netto-Kohlenhydrate und 23 g Fett pro Scheibe.
Keto-Glühwein alkoholfrei: Zuckerfreier Gewürzpunsch auf Beerentee-Basis
Alkoholfreier Keto-Glühwein ohne Zucker: Beerentee mit Zimt, Nelken, Sternanis und Orangenschale – ca. 1 g Netto-Kohlenhydrate pro Tasse, fertig in 20 Minuten.
Keto-Lebkuchen-Mousse: Weihnachtsdessert ohne Backen und ohne Zucker
Keto-Lebkuchen-Mousse als Weihnachtsdessert: Frischkäse-Sahne-Creme mit Lebkuchengewürz, ohne Backen – ca. 4 g Netto-Kohlenhydrate und 32 g Fett pro Portion.
Keto-Walnuss-Zimt-Kekse mit Mandelmehl
Mürbe Keto-Walnuss-Zimt-Kekse mit Mandelmehl und Erythrit: nur ca. 1 g Netto-KH und 11 g Fett pro Keks, in 35 Minuten gebacken – ohne Zucker und Weizenmehl.