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Keto-Rezepte für Herzhaft

Herzhafte Keto-Rezepte mit Fleisch, Fisch, Eiern, Käse und Gemüse: Pfannen, Aufläufe, Suppen und Frühstücksgerichte, die lange satt machen und kaum Kohlenhydrate liefern.

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Cremiges Keto Rührei mit Nordseekrabben und Schnittlauch auf einem Teller, daneben dünne Gurkenscheiben und Pfeffer
Rezept

Keto Rührei mit Nordseekrabben, Schnittlauch und Gurke

Keto Rührei mit Nordseekrabben, Schnittlauch und Gurke: in 10 Minuten fertig, ca. 3 g Netto-Kohlenhydrate, 33 g Fett und 31 g Eiweiß pro Portion.
Keto Gänseschmalz mit gebräunten Zwiebel- und Apfelstückchen, Speckgrieben und Majoran in einem Glas
Rezept

Keto Gänseschmalz mit Apfel, Zwiebel und Majoran

Keto Gänseschmalz mit Apfel, Zwiebel und Majoran: in 25 Minuten fertig, nur ca. 0,6 g Netto-Kohlenhydrate und 17 g Fett pro 20-g-Portion. Wochenlang haltbar.
Keto Blechgericht mit knusprigen Hähnchenschenkeln, gerösteten Knollenselleriewürfeln, roten Zwiebeln, Knoblauch und Thymian, daneben Senf-Schmand
Rezept

Keto Hähnchenschenkel vom Blech mit Knollensellerie, Senf und Thymian

Keto Hähnchenschenkel vom Blech mit Knollensellerie, Senf und Thymian: 15 Minuten Arbeit, ca. 8,5 g Netto-Kohlenhydrate und 52 g Fett pro Portion.
Keto Tamagoyaki in Scheiben geschnitten, mit sichtbaren Eierschichten, daneben Avocadofächer mit Sesam und Schnittlauch auf einem Holzbrett
Rezept

Keto Tamagoyaki – japanisches Omelett mit Avocado und Sesam

Keto Tamagoyaki: japanisches Omelett mit Dashi, Tamari und Avocado, ohne Zucker. In 18 Minuten fertig, ca. 3 g Netto-Kohlenhydrate und 35 g Fett pro Portion.
Goldgelbes Keto Chicorée-Schinken-Omelett, halb aufgeklappt mit gebratenen Chicoréestreifen, Kochschinken und geschmolzenem Bergkäse, mit Schnittlauch bestreut auf einem Frühstücksteller
Rezept

Keto Chicorée-Schinken-Omelett mit Bergkäse

Keto Chicorée-Schinken-Omelett mit Bergkäse: in 20 Minuten fertig, ca. 5 g Netto-Kohlenhydrate und 40 g Fett pro Portion – herzhaftes Herbstfrühstück mit gebratenem Chicorée.
Keto eingelegte Maronenröhrlinge in einem Glas mit Olivenöl, Knoblauchscheiben, Thymianzweigen und Pfefferkörnern, daneben ein Schälchen mit den Pilzen als Antipasti
Rezept

Keto eingelegte Maronenröhrlinge mit Knoblauch und Thymian

Keto eingelegte Maronenröhrlinge mit Knoblauch und Thymian: in 25 Minuten gemacht, ca. 1 g Netto-Kohlenhydrate und 17 g Fett pro Portion – Herbst-Antipasti, die 3 Wochen halten.
Zwei goldbraun gebratene, sauer eingelegte Heringe mit Zwiebelringen, Lorbeer und Senfkörnern auf einem Teller neben einer Portion Feldsalat mit Rapsöl-Senf-Dressing
Rezept

Keto Bratheringe sauer eingelegt mit Feldsalat

Keto Bratheringe ohne Mehl, in Essig-Zwiebel-Sud eingelegt und mit Feldsalat serviert: ca. 3 g Netto-Kohlenhydrate, 32 g Fett pro Portion, 1 Tag Ziehzeit.
Ein Weckglas mit grob gezupften Entenrillettes unter einer Schicht Entenfett, daneben Chicorée-Blätter mit je einem Löffel Rillettes, Cornichons und frischem Thymian auf einem Holzbrett
Rezept

Keto Entenrillettes mit Thymian auf Chicorée

Keto Entenrillettes: Entenkeulen 3 Stunden im eigenen Fett gegart, gezupft und auf Chicorée serviert – ca. 2 g Netto-Kohlenhydrate und 25 g Fett pro Portion.
Gusseiserne Pfanne mit krümelig gebratenem Lammhack und orangen Hokkaido-Würfeln, darauf zerbröselter Feta-Käse, frische Minzblätter und Kleckse griechischer Joghurt
Rezept

Keto-Kürbis-Lammhack-Pfanne mit Feta-Käse und Minze

Orientalische Keto-Pfanne mit Lammhack, Hokkaido, Kreuzkümmel, Feta-Käse, Minze und Joghurt: ca. 7 g Netto-KH, 45 g Fett pro Portion, fertig in 30 Minuten.
Ein Stück geschichtete Kürbis-Lasagne auf einem Teller, sichtbare orange Hokkaido-Schichten, grüne Spinat-Ricotta-Füllung und goldbraun gebackener Mozzarella obenauf
Rezept

Keto-Kürbis-Lasagne mit Spinat und Ricotta

Keto-Kürbis-Lasagne ohne Nudelplatten: dünne Hokkaido-Scheiben, Spinat-Ricotta-Füllung, Sahne und Mozzarella. Ca. 7,5 g Netto-KH, 28 g Fett pro Portion.
Tiefer Teller mit dunklem Rindergulasch, darin weiche orange Hokkaido-Würfel, obenauf ein Löffel Schmand und gehackte Petersilie
Rezept

Keto-Kürbis-Rindergulasch mit Paprika und Schmand

Keto-Rindergulasch mit Hokkaido-Würfeln, geräuchertem Paprika, Kümmel und Schmand, ohne Mehl gebunden: ca. 7 g Netto-KH, 32 g Fett, 41 g Eiweiß pro Portion.
Flacher Teller mit Rucola, darauf geröstete Hokkaido-Spalten und goldbraun gebratene Halloumi-Scheiben, bestreut mit Kürbiskernen und beträufelt mit dunkelgrünem Kürbiskernöl
Rezept

Lauwarmer Keto-Kürbissalat mit Halloumi, Rucola und Kürbiskernöl

Lauwarmer Keto-Kürbissalat: gerösteter Hokkaido, gebratener Halloumi, Rucola und Kürbiskernöl-Dressing. Ca. 7,5 g Netto-KH, 49 g Fett, fertig in 30 Minuten.