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Keto-Rezepte für Herzhaft

Herzhafte Keto-Rezepte mit Fleisch, Fisch, Eiern, Käse und Gemüse: Pfannen, Aufläufe, Suppen und Frühstücksgerichte, die lange satt machen und kaum Kohlenhydrate liefern.

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Goldbraune Keto-Rosenkohl-Puffer mit Spiegelei und einem Klecks Kräuterquark auf einem Frühstücksteller
Rezept

Keto-Rosenkohl-Puffer mit Spiegelei und Kräuterquark

Knusprige Keto-Rosenkohl-Puffer mit Parmesan, Spiegelei und Kräuterquark: herbstliches Frühstück in 25 Minuten mit ca. 8 g Netto-KH und 35 g Fett pro Portion.
Keto-Rotkohl: tiefviolett geschmortes Blaukraut in einer Servierschale mit Lorbeerblatt und Gewürznelken
Rezept

Keto-Rotkohl: Geschmortes Blaukraut ohne Zucker und ohne Apfel

Keto-Rotkohl als Festtagsbeilage: langsam geschmort, mit Erythrit und Apfelessig statt Zucker und Apfel – ca. 6 g Netto-Kohlenhydrate und 7 g Fett pro Portion.
Gebratene Schweinenackensteaks neben an den Rändern gerösteten Rotkohlspalten mit einem Klecks Senfschmand
Rezept

Keto-Schweinenackensteaks mit Ofen-Rotkohlspalten und Senfschmand

Saftige Keto-Schweinenackensteaks mit knusprig gerösteten Rotkohlspalten und Senfschmand: ca. 9 g Netto-KH und 50 g Fett pro Portion, fertig in 45 Minuten.
Keto-Serviettenknödel: goldbraun in Butter gebratene Knödelscheiben mit Petersilie auf einem Teller neben Bratensauce
Rezept

Keto-Serviettenknödel: Festtagsbeilage ohne Brötchen und Mehl

Keto-Serviettenknödel als Beilage zu Braten und Gans: in der Rolle gegart, in Butter gebraten – ca. 4 g Netto-Kohlenhydrate und 26 g Fett pro Portion.
Goldbraune Keto-Sellerieschnitzel mit knuspriger Parmesan-Mandel-Panade, Feldsalat und Kürbiskernen
Rezept

Keto-Sellerieschnitzel mit Parmesanpanade und Feldsalat

Vegetarische Keto-Sellerieschnitzel mit knuspriger Mandel-Parmesan-Panade und Feldsalat: ca. 7 g Netto-Kohlenhydrate, 51 g Fett pro Portion, fertig in 35 Min.
Keto-Steckrüben-Hackfleisch-Auflauf mit goldener Gouda-Kruste, Thymian und Petersilie in einer Auflaufform
Rezept

Keto-Steckrüben-Hackfleisch-Auflauf mit Thymian und Gouda

Keto-Steckrüben-Auflauf mit Rinderhack, Thymian, Sahne und Gouda – der Kartoffelauflauf-Ersatz für den Herbst: ca. 9 g Netto-Kohlenhydrate, 50 g Fett pro Portion.
Aufgeschnittene Keto-Wirsing-Wraps mit cremigem Rührei, knusprigem Speck und Frischkäse auf dunklem Teller
Rezept

Keto-Wirsing-Wraps mit Rührei, Speck und Frischkäse

Keto-Frühstück zum Einrollen: blanchierte Wirsingblätter mit cremigem Rührei, Speck und Frischkäse. Ca. 4 g Netto-Kohlenhydrate, 49 g Fett, fertig in 20 Min.
Eine gusseiserne Pfanne mit krümelig gebratenem Lammhack und glänzenden violetten Rotkohlstreifen, darauf ein Klecks weißer Minzjoghurt, frische Minzblätter und gehackte Petersilie
Rezept

Keto-Lammhack-Rotkohl-Pfanne mit Kreuzkümmel und Minzjoghurt

Schnelle Keto-Lammhack-Rotkohl-Pfanne mit Kreuzkümmel, Zimt und Minzjoghurt: ca. 9 g Netto-Kohlenhydrate und 47 g Fett pro Portion, fertig in 30 Minuten.
Goldgelber Rührtofu in einer gusseisernen Pfanne mit goldbraun gebratenen Kräuterseitling-Scheiben, bestreut mit Schnittlauchröllchen, daneben eine aufgefächerte Avocadohälfte
Rezept

Keto-Rührtofu mit Kräuterseitlingen, Avocado und Schnittlauch

Veganer Keto-Rührtofu mit gebratenen Kräuterseitlingen, Kala Namak und Avocado: ca. 8 g Netto-Kohlenhydrate und 38 g Fett pro Portion in 17 Minuten.
Ein tiefer Teller mit breiten, hellen Tagliatelle aus Knollensellerie, darauf eine dunkle, stückige Hirsch-Bolognese mit Speckwürfeln, frisch gehobeltem Parmesan und gehackter Petersilie
Rezept

Keto-Hirsch-Bolognese mit Sellerie-Tagliatelle und Wacholder

Keto-Hirsch-Bolognese mit Speck, Wacholder und Tagliatelle aus Knollensellerie: ca. 9 g Netto-Kohlenhydrate und 42 g Eiweiß pro Portion, fertig in 60 Minuten.
Zwei gerollte Keto-Eierpfannkuchen auf einem Teller, gefüllt mit glänzendem Knoblauch-Mangold mit bunten Stielen und geschmolzenem Bergkäse, daneben ein Klecks Kräuterquark mit Schnittlauch
Rezept

Keto-Eierpfannkuchen mit Mangold, Bergkäse und Kräuterquark

Keto-Eierpfannkuchen ohne Mehl mit Knoblauch-Mangold, Bergkäse und Kräuterquark: ca. 6 g Netto-Kohlenhydrate und 37 g Fett pro Portion in 25 Minuten.
Knusprig gebratene Zwetschgenhälften im Speckmantel auf einem Holzbrett, jede mit Ziegenfrischkäse und einem Stück Walnuss gefüllt, mit Holzspießchen fixiert und mit frischem Thymian bestreut
Rezept

Keto-Zwetschgen im Speckmantel mit Ziegenkäse und Walnuss

Keto-Zwetschgen im Speckmantel, gefüllt mit Ziegenfrischkäse und Walnuss, aus dem Ofen: ca. 5 g Netto-Kohlenhydrate und 14 g Fett pro Portion in 25 Minuten.