Keto-Rezepte für Vegetarisch
Vegetarische Keto-Rezepte ohne Fleisch und Fisch: Eier, Käse, Gemüse, Nüsse und Tofu liefern Fett und Eiweiß, von Shakshuka bis Mandelmehl-Pasta.
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Keto Vanillekipferl aus Mandelmehl
Keto Vanillekipferl aus Mandelmehl: ca. 2 g Protein, 1,5 g Netto-KH und 7 g Fett pro Kipferl – klassische Plätzchen ohne Zucker, fertig in 35 Minuten.
Keto-Chia-Pudding mit Kokosmilch und Beeren
Cremiger Keto-Chia-Pudding aus Kokosmilch über Nacht – 4 g Netto-KH, 26 g Fett, 9 g Ballaststoffe. Mit Himbeeren und Mandeln verfeinert.
Keto Erdbeer-Joghurt-Eis ohne Eismaschine
Keto Erdbeer-Joghurt-Eis ohne Eismaschine mit griechischem Joghurt, Sahne, frischen Erdbeeren und Erythrit: ca. 4 g Netto-Kohlenhydrate und 18 g Fett pro Portion.
Keto Frankfurter Grüne Sauce mit Eiern
Keto Frankfurter Grüne Sauce mit den 7 Kräutern, Sahne und Eiern – ohne Kartoffeln: ca. 5 g Netto-Kohlenhydrate und 38 g Fett pro Portion in 20 Minuten.
Keto Mandel-Kakaonib-Meersalz-Snack-Mix
Keto Snack-Mix mit Mandeln, Kakaonibs und Meersalz – ca. 4 g Netto-KH, 16 g Fett pro Portion. Magnesium aus Mandeln und Kakao, in 5 Min. fertig.
Keto Shirataki Arrabiata
Keto Shirataki Arrabiata: Konjak-Nudeln mit scharfer Tomaten-Chili-Sauce – nur 5 g Netto-KH und 30 g Fett pro Portion, fertig in 20 Minuten.
Keto-Fat-Bomb mit Erdnussbutter und Schokolade
Klassische Keto-Fat-Bombs mit Erdnussbutter, Kokosöl und 85 % Schokolade: nur 2 g Netto-Kohlenhydrate und 18 g Fett pro Stück, in 10 Minuten zum Kühlen vorbereitet.
Keto-Granola mit Nüssen, Kernen und Beeren
Knuspriges Keto-Granola aus Mandeln, Pekannüssen, Kokosflocken und Kürbiskernen, mit Joghurt und Himbeeren serviert: nur 4 g Netto-Kohlenhydrate und 32 g Fett pro Portion, in 30 Minuten gebacken.
Handkäse in der Heißluftfritteuse – Kräuter-Parmesankruste ohne Mehl
Handkäse in der Heißluftfritteuse: Parmesankruste in 8 Minuten, ca. 1 g Netto-KH, 20 g Fett je Portion – keto-knusprig ohne Mehl und Fettbad.
Keto Käsekuchen New York Style
Cremiger Keto Käsekuchen New York Style mit Mandelmehlboden: ca. 8 g Eiweiß, 4 g Netto-KH und 28 g Fett pro Stück – klassischer Cheesecake ohne Zucker.
Keto-Pizza Margherita mit Blumenkohl-Boden
Knusprige Keto-Pizza Margherita mit Blumenkohl-Boden, Mozzarella und Basilikum: nur 7 g Netto-Kohlenhydrate und 42 g Fett pro Portion, in 45 Minuten ohne Mehl und ohne Hefe gebacken.
Keto Apfel-Zimt-Kuchen
Saftiger Keto Apfel-Zimt-Kuchen mit Mandelmehl und reduzierter Apfelmenge: ca. 6 g Eiweiß, 5 g Netto-KH und 22 g Fett pro Stück – Herbstklassiker ohne Zucker.