Keto-Rezepte für Mittel
Keto-Rezepte mit mittlerem Aufwand: Gerichte mit mehreren Komponenten, Krusten, Teigen und Saucen, die etwas Übung verlangen, aber auch ohne Profiwissen sicher gelingen.
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Keto Schokoladen-Soufflé mit Erythrit
Keto Schokoladen-Soufflé mit Erythrit und Mandelmehl: luftiges, zuckerfreies Dessert mit ca. 4 g Netto-Kohlenhydraten und 28 g Fett pro Portion, fertig in 25 Minuten.
Keto Schweineschnitzel in Champignonrahm
Saftiges Keto-Schweineschnitzel in cremiger Champignonrahmsauce ohne Panade und Mehl: ca. 4 g Netto-Kohlenhydrate und 37 g Fett pro Portion, in 30 Minuten fertig.
Keto-Hähnchen-Champignon-Auflauf mit Käse
Überbackener Keto-Hähnchen-Champignon-Auflauf mit Sahne und Käse: ohne Nudeln oder Kartoffeln, ca. 5 g Netto-Kohlenhydrate und 44 g Fett pro Portion, in 40 Minuten fertig.
Keto Pekannuss-Pralinen mit Salzkaramell-Note
Keto Pekannuss-Pralinen mit Salzkaramell: ca. 1 g Protein, 1 g Netto-KH und 8 g Fett pro Praline – Fat Bomb mit 85-%-Schokolade ohne Zucker, fertig in 25 Minuten.
Keto-Fischsuppe mediterran mit Garnelen und Fenchel
Mediterrane Keto-Fischsuppe mit Garnelen, weißem Fisch und Fenchel: ein wärmendes Abendessen mit ca. 8 g Netto-Kohlenhydraten und 29 g Fett pro Portion.
Keto-Pilzragout mit pochierten Eiern und Parmesan
Cremiges Keto-Pilzragout mit pochierten Eiern und Parmesan: herzhaftes Wochenend-Frühstück mit nur ca. 5 g Netto-Kohlenhydraten und 42 g Fett pro Portion.
Keto-Chipotle-Pulled-Pork-Bowl
Keto-Chipotle-Pulled-Pork-Bowl: langsam geschmortes Schweinefleisch mit Chipotle-Rub, 3 g Netto-KH, 30 g Fett, 35 g Protein – Meal-Prep-Favorit.
Keto Gulaschsuppe mit Rindfleisch – ohne Kartoffeln
Herzhafte Keto-Gulaschsuppe mit Rindfleisch und Paprika, ganz ohne Kartoffeln: ca. 6 g Netto-Kohlenhydrate und 23 g Fett pro Portion, in rund 90 Minuten.
Keto Fischfrikadellen mit Remoulade ohne Paniermehl
Saftige Keto Fischfrikadellen aus Seelachs mit selbst gemachter Remoulade, ohne Paniermehl. Nur ca. 4 g Netto-Kohlenhydrate und 38 g Fett pro Portion in 25 Minuten.
Keto-Knödel aus Mozzarella und Mandelmehl
Sonntagsknödel auf Keto: Mozzarella-Mandelmehl-Klöße, weich und kompakt. 4 g Netto-KH, 20 g Fett pro Portion. Passen zu Schmorbraten und Pilzragout.
Keto Perlhuhnbrust in Estragonrahm
Keto Perlhuhnbrust in Estragon-Sahnesauce mit Schalotte und Weißwein: 4 g Netto-KH, 34 g Fett, 38 g Protein pro Portion. Fertig in 30 Minuten.
Keto Rinderrouladen mit Blumenkohlpüree
Klassische Keto Rinderrouladen mit Speck, Gurke und Senf, dazu Blumenkohlpüree statt Knödel. Nur ca. 8 g Netto-Kohlenhydrate und 44 g Fett pro Portion.