Keto-Rezepte für Mittel
Keto-Rezepte mit mittlerem Aufwand: Gerichte mit mehreren Komponenten, Krusten, Teigen und Saucen, die etwas Übung verlangen, aber auch ohne Profiwissen sicher gelingen.
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Keto-Kohlrouladen mit Hackfleisch
Klassische Kohlrouladen auf Keto-Art: Weißkohl mit Hackfleisch gefüllt, in cremiger Sauce geschmort. Ca. 8 g Netto-Kohlenhydrate und 47 g Fett pro Portion.
Keto Lachs Saltimbocca mit Salbei und Parmaschinken
Italienisch inspiriertes Lachs Saltimbocca mit Salbei und hauchdünnem Parmaschinken in Butter gebraten – ca. 1 g Netto-KH, 40 g Fett. TK-Lachs oder frisch.
Keto-Hirschgulasch mit Selleriepüree
Geschmortes Keto-Hirschgulasch in Rotweinsauce mit cremigem Selleriepüree: ca. 8 g Netto-Kohlenhydrate und 43 g Fett pro Portion – ideal fürs Wochenende.
Keto-Kaiserschmarrn mit Mandelmehl und Beeren
Fluffiger Keto-Kaiserschmarrn aus Mandelmehl und aufgeschlagenem Eiweiß: ohne Zucker und Weizenmehl, ca. 8 g Netto-Kohlenhydrate und 56 g Fett pro Portion.
Keto Karottenkuchen mit Frischkäse-Topping
Keto Karottenkuchen mit Frischkäse-Topping aus Mandelmehl: ca. 7 g Protein, 4 g Netto-KH und 26 g Fett pro Stück – saftiger Carrot Cake ohne Zucker.
Keto Mandelmehl-Pasta Alfredo
Keto Mandelmehl-Pasta Alfredo: selbstgemachte Nudeln aus Mandelmehl und Ei mit klassischer Butter-Parmesan-Sauce – nur 6 g Netto-KH und 48 g Fett.
Keto-Hühnerfrikassee mit Blumenkohlreis
Cremiges Keto-Hühnerfrikassee mit Champignons und Spargel auf Blumenkohlreis statt Reis: ohne Mehl, ca. 8 g Netto-Kohlenhydrate und 38 g Fett pro Portion, in 30 Minuten fertig.
Keto Lachs mit Pesto-Kruste und Macadamia
Lachs mit Basilikum-Macadamia-Pesto als Kruste aus dem Ofen – ca. 3 g Netto-KH, 52 g Fett. Mit TK-Lachs oder frischem Lachs in 25 Minuten fertig.
Keto Vanillekipferl aus Mandelmehl
Keto Vanillekipferl aus Mandelmehl: ca. 2 g Protein, 1,5 g Netto-KH und 7 g Fett pro Kipferl – klassische Plätzchen ohne Zucker, fertig in 35 Minuten.
Keto Königsberger Klopse mit Blumenkohlpüree
Keto Königsberger Klopse mit Kapernsauce und Blumenkohlpüree statt Kartoffeln: ca. 7 g Netto-Kohlenhydrate und 42 g Fett pro Portion in 45 Minuten.
Keto Käsekuchen New York Style
Cremiger Keto Käsekuchen New York Style mit Mandelmehlboden: ca. 8 g Eiweiß, 4 g Netto-KH und 28 g Fett pro Stück – klassischer Cheesecake ohne Zucker.
Keto-Pizza Margherita mit Blumenkohl-Boden
Knusprige Keto-Pizza Margherita mit Blumenkohl-Boden, Mozzarella und Basilikum: nur 7 g Netto-Kohlenhydrate und 42 g Fett pro Portion, in 45 Minuten ohne Mehl und ohne Hefe gebacken.