Keto-Rezepte
Keto-Rezepte nach Essenszeit, Aufwand, Geschmack und Zubereitungsart: finde passende Low-Carb-Rezepte mit Nährwerten und klarer Anleitung.
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Keto-Rindercarpaccio mit Parmesan und Rucola
Keto-Rindercarpaccio mit Parmesan, Rucola und Zitronenöl: ca. 1 g Netto-Kohlenhydrate und 34 g Fett pro Portion, in 20 Minuten fertig – ohne Brot, ohne Balsamico-Creme.
Keto-Wildentenbrust mit Rotkohl und Pfefferrahm
Keto-Wildentenbrust rosa gebraten, dazu geschmorter Rotkohl und Pfefferrahm: ca. 7 g Netto-Kohlenhydrate und 55 g Fett pro Portion – ohne Mehlschwitze und ohne Zucker.
Keto-Windbeutel: Brandteig aus Mandelmehl mit Vanillesahne
Keto-Windbeutel aus Mandelmehl-Brandteig mit Vanillesahne: ca. 3 g Netto-Kohlenhydrate und 44 g Fett pro Portion, 8 Stück in 55 Minuten – ganz ohne Weizenmehl.
Keto-Agedashi-Tofu mit Shiitake-Dashi
Ausgebackener Tofu in Shiitake-Kombu-Dashi statt Stärke-Panade: ca. 6,5 g Netto-Kohlenhydrate und 45 g Fett pro Portion, vegan und milchfrei in 55 Minuten.
Keto-Congee: Asiatischer Frühstücksbrei aus Blumenkohlreis mit Ei
Keto-Congee aus Blumenkohlreis: asiatischer Frühstücksbrei mit Kokosmilch, Ingwer, Ei und Sesamöl – ca. 7 g Netto-Kohlenhydrate und 24 g Fett pro Portion.
Keto-Croissants mit Mandelmehl und tourierter Butter
Keto-Croissants aus Mandelmehl mit kalt eingearbeiteter Butter: 8 Stück, ca. 1,6 g Netto-Kohlenhydrate und 26 g Fett pro Croissant, ohne Weizen und Zucker.
Keto-Quiche Lorraine mit Mandelmehlboden
Keto-Quiche Lorraine mit Mürbeteig aus Mandelmehl, Speck und Sahneguss: ca. 2,5 g Netto-Kohlenhydrate und 49 g Fett pro Stück, in 65 Minuten fertig.
Keto-Zwetschgenröster mit Vanillesahne
Zwetschgenröster mit Zimt und Erythrit statt Zucker, dazu Vanillesahne: ca. 6,5 g Netto-Kohlenhydrate und 19 g Fett pro Portion, fertig in 15 Minuten.
Keto-Hasenrücken im Speckmantel mit Steinpilz-Rahmsauce
Hasenrücken im Speckmantel mit Steinpilz-Rahmsauce und Rosenkohl: ca. 12 g Netto-Kohlenhydrate und 68 g Fett pro Portion. Wildgericht in 50 Minuten.
Keto-Clafoutis mit Himbeeren als Sonntagsfrühstück
Französischer Clafoutis in der Keto-Variante: ca. 4,5 g Netto-Kohlenhydrate und 33 g Fett pro Stück. Ohne Mehl und Zucker, in 45 Minuten aus dem Ofen.
Keto-Horchata mit Mandeln und Zimt
Mexikanische Horchata ohne Reis und Zucker: ca. 1,8 g Netto-Kohlenhydrate und 18 g Fett pro Glas. Eisgekühltes Keto-Getränk mit Mandeln und Zimt in 40 Minuten.
Keto-Palak Paneer mit selbst gemachtem Paneer
Palak Paneer keto-tauglich mit selbst gemachtem Paneer: ca. 7,4 g Netto-Kohlenhydrate und 46 g Fett pro Portion. Indisches Spinat-Curry in 60 Minuten.