Keto-Rezepte für Anspruchsvoll
Anspruchsvolle Keto-Rezepte für ehrgeizige Köche: Torten, Blätterteig, Hummer und Festtagsbraten, bei denen Technik, Timing und Geduld gefragt sind.
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Keto-Hummerbisque mit Cognac und Fenchel
Feine Keto-Hummerbisque mit Cognac, Fenchel und Sahne, ohne Mehl gebunden: ca. 5 g Netto-Kohlenhydrate und 36 g Fett pro Portion, fertig in 85 Minuten.
Keto Schwarzwälder Kirschtorte
Keto Schwarzwälder Kirschtorte mit Schokoboden, Sahne und Sauerkirschen: ca. 7 g Eiweiß, 6 g Netto-KH und 28 g Fett pro Stück – Klassiker ohne Zucker.
Keto geschmorte Ochsenbacke mit Selleriepüree
Keto Ochsenbacke mit Selleriepüree: langsam geschmort, anspruchsvoll, 6 g Netto-KH und 48 g Protein pro Portion.
Keto Cold-Brew-Kakao-Tonic
Keto Cold-Brew-Kakao-Tonic: veganes Kaffeezeit-Getränk mit Kakao-Nibs, Vanille, Salz und nur 1 g Netto-KH pro Glas.
Keto Tomaten-Miso-Brühe
Keto Tomaten-Miso-Brühe: veganes Trinkgericht mit Olivenöl, Basilikum und 3 g Netto-KH pro Tasse – langsam geröstet, intensiv und sättigend.
Keto Kokos-Matcha-Latte
Keto Kokos-Matcha-Latte: veganes Kaffeezeit-Getränk mit MCT-Öl, Kokoscreme und nur 2 g Netto-KH pro Glas.
Keto Ingwer-Limetten-Shrub ohne Zucker
Keto Ingwer-Limetten-Shrub mit Apfelessig, Erythrit und Minze: veganes Erfrischungsgetränk mit 1 g Netto-KH pro Glas.